Практическая программа 
2 недели

Ферментируй это! весна

Рецепты из продуктов, которые доступны круглый год. Этот курс научит вас ферментировать из любых продуктов, в любое время. А рецепты настолько понятны, что вы влюбитесь в ферментацию.

Зачем нам ферментированные продукты?
Я уверена, что каждый может стать здоровее и энергичнее, выбирая качество своего питания и образа жизни.
Для улучшения иммунитета человеку необходимо регулярно употреблять пробиотики и пребиотики, большое количество которых содержится в ферментированных продуктах.
 
Готовы со мной погрузиться в этот вкусный и увлекательный мир ферментации?
Тогда начнем!

ХОЧУ УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

ВЕРоника Порсина

-нутрициолог, который готовит вкусно, и кулинар, который знает всё о влиянии еды на наш организм;
-практикующий эксперт по сбалансированному питанию и персонализированному управлению здоровьем;
-специалист по микробиому, эксперт по ферментации из ТОП-20, сертифицированных на курсе Гарварда;
-приглашенный эксперт                          в ПП проекты Х5 Retail.

Почему весна— лучшее время для ферментации?


Солнце только начинает возвращаться, но энергии еще не так много. Организм страдает от авитаминоза
Простуды, вирусы и антибиотики разрушают микрофлору кишечника

Подготовьте свой организм и поддерживайте здоровье.

1. В весенний период после затяжного холода и отсутствия витаминов иммунитет наиболее уязвим.
2. Ферментированные продукты помогают наладить работу ЖКТ и наполнить организм микроэлементами
3. Нам всем нужны пробиотики для поддержания баланса микрофлоры. Особенно после простуд и антибиотиков
4. Ещё нет фруктов и овощей «с грядки», но есть варианты как сделать их полезными прямо сейчас

Сделайте шаг к крепкому иммунитету, энергии и лёгкости вместе с курсом «Ферментируй это! Весна». Всё, что вам нужно для уверенности в своих силах и ярких результатов, уже здесь

-Вы получите доступ к проверенным рецептам, пошаговым инструкциям и профессиональной поддержке.
-Простые блюда, которые вы будете готовить с удовольствием, даже если никогда не пробовали ферментировать продукты.
-Подарите себе и своей семье здоровье, наслаждаясь натуральным вкусом и пользой ферментированных продуктов.

В весенний период ваш организм особенно нуждается в поддержке. Не ждите — начните прямо сейчас! Вас ждет новое увлекательное хобби и вкусная еда. Ферментированные продукты – это питание для нас, нашего иммунитета и микробиоты — основа нашей энергии!

ПРИСОЕДИНИТЬСЯ К КУРСУ

Вас ждет новое увлекательное хобби и вкусная еда. Ферментированные продукты – это питание для нас, нашего иммунитета и микробиоты — основа нашей энергии!

ПОЧЕМУ ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ ТАК ПОЛЕЗНЫ?

В процессе ферментации белки, клетчатка и сахара под воздействием кислот и ферментов приобретают биодоступную форму. А это значит,  что в таком виде продукты лучше усваиваются и отдают нам гораздо больше полезных микроэлементов.

Что мы получаем, когда едим ферментированные продукты на регулярной основе? 

  • Защиту от болезнетворных микроорганизмов (например, сальмонелла, E.coli), так как укрепляется слизистая оболочка у стенок кишечника
  • Укрепление иммунитета: увеличивается выработка антител
  • Спасение от переедания: помогаем регулировать аппетит и снижаем тягу к сладкому и быстрым углеводам 
  • Более легкое переваривание ферментированных продуктов и усваивание из них минералов и витаминов
  • Уменьшение рисков возникновения кандиды (молочницы)
  • Помощь организму в выработке витаминов и ферментов для отличного пищеварения и здоровья кишечника
  • Помощь в снижении тревожности и стресса
    И это далеко не всё!

Этот курс подойдет вам, если Вы

Готовите дома сами и хотите меньше времени тратить на кухне на неделе. Ферментация — это умные заготовки!
⠀
Знаете о пользе ферментированных продуктов и их влиянии на пищеварение и иммунитет
⠀
Хотите сделать свой рацион питания более полезным
⠀
Мечтаете после еды вместо сонливости и тяжести чувствовать лёгкость и энергичность
⠀
Хотите понять взаимосвязи состояния своего ЖКТ с питанием, поддержать свою микробиоту и пищеварение, справится с запорами, диареей, отёками т.д.

ХОЧУ НА КУРС!

Здоровое питание — залог хорошего самочувствия
и высокого уровня энергии!

  • Пробиотики
    Дружественные нам бактерии и микроорганизмы, в основном лакто- и бифидобактерии, и полезные грибки, дрожжи
  • Пребиотики
    Клетчатка, пищевые волокна, прекрасное питание для нашего внутреннего микробиома
  • Иммунитет
    Укрепление и питание иммунной системы, до 80% которой обитает в кишечнике и именно для них нам нужно съедать хотя бы 1-2 ст.л. ферментированных продуктов с каждым приемом пищи
  • Баланс микробиома
    В нашем организме это поддержка баланса между «хорошей» и «плохой»
    микрофлорой для нашего отличного самочувствия и прекрасного пищеварения
  • Здоровье кишечника
    Ферментированные продукты поддерживают и создают условия для целостностислизистой оболочки у стенок кишечника – мы чувствуем лёгкость и энергию после еды
  • Энергия и лёгкость
    Ферментированные продукты каждый день дают такой эффект, а мы просто наслаждаемся своим здоровьем и радуемся!

На курсе вас ждет удивительный мир ферментации!

Что будет:

  • 10 дней программы для здорового пищеварения и хорошего самочувствия
  • Более 25 письменных быстрых, вкусных и полезных рецептов  ферментированных овощей и напитков.

    Все рецепты очень подробные, их можно скачать и они останутся с вами навсегда.
  • Всего 10-20 минут вам необходимо потратить на приготовление ферментированных продуктов по моим рецептам
  • Более 15 видеорецептов, которые вы сможете посмотреть в удобное время (вы готовите вместе со мной)
  • 2 “живых” вебинара со мной, Вероникой Порсиной 
  • Чат, в котором вы сможете задать мне все интересующие вопросы по теме ферментации

Вы узнаете:

  • О пользе ферментированных продуктов в теории и на практике
  • О питании весной и полноценном растительном белке
  • О детоксикации организма и как наладить пищеварение и увеличить уровень энергии благодаря использованию ферментированных продуктов
  • Про замену БАДов натуральными ферментированными продуктами
  • Как использовать силу растений в профилактических и лечебных целях
  • Как начать делать простые рецепты ферментации и встраивать их в свое меню — это особая практика, которую ценят мои ученики — и мамы на кухне, и врачи, и шеф-повара, которые проходят мои мастер-классы и курсы. 

Отличие этой сезонной программы от моих других в том, что вы учитесь ферментировать из продуктов, которые доступны круглый год.

ХОЧУ НА ПРОГРАММУ

ПРОГРАММА КУРСА

Внимание курса: кишечник и иммунитет.

Вебинары

+ вводный урок: какие продукты берем в разный сезон, какой инвентарь вам потребуется, список продуктов,
Вводный вебинар: «Ферментированная кулинария. Сбалансированное питание весной.» и «Технология ферментирования весной»
Финальный вебинар: «Финальный вдохновляющий вебинар»

Технология ферментирования весной

Что такое ферментация. Основы ферментирования. Базовые заготовки. рецепты: белокочанная капуста, яблочный уксус.

Ферментированные напитки

Надосадочная жидкость, злаковый живительный квас — реджувелак, Сурица весенняя: основа/Энергия boom/Бодрость/иммунная/Железная, Алоэ вера – ферментированный сок

Ферментированная выпечка

Чечина со шпинатом и маслинами, Хлеб из зеленой гречки — 2 варианта — быстрый и ферментированный, Итальянская чечина, Хлебцы из жмыха от реджувелака

Ферментированные соусы со специями

Соус горчица «А-ля Дижон«, Соусы из кокосового йогурта,

Соус огненный сидр Fire Cider Boom!, Соус «Лимонный весенний»


Ферментированные сыры из семян

Базовый рецепт пробио сыра, СЫР из белой фасоли с дикоросами и чесноком, СЫР РИКОТТА из миндаля с кешью / кедровых орехов, СЫР ТВЁРДЫЙ светлый, СЫР ТВЁРДЫЙ тёмный

Ферментированные блюда из орехов – пхали

Гвоздика, сумах, шафран, корица, имбирь, горчица, куркума, черный Пхали – закуска из грузинской кухни, Пхали «мохито»


Ферментированные супы: конджи и мисо

Ферментированный суп конджи, Ферментированный мисо суп

Бонус от Вероники Порсиной*

Ферментированные лимоны и другие цитрусовые

*Бонус предоставляется за отзыв после изучения курса

Бонус от 5-ти летней Полины

Она научит вас ферментировать: Фруктовый квас, Волшебную капусту и морковные палочки

Бонусная лекция

Психосоматика нездоровья ЖКТ

Получите доступ к курсу на полгода, который поможет вам поддерживать здоровье мозга и отличную память с помощью правильных ориентиров в питании. 

ХОЧУ НА КУРС

Отзывы прошлых программ:

Курс «Ферментируй это! Весна»

Проходит с обратной связью только 1 раз в год
до 10мая специальная стоимость для вас 

2 недели практической программы

Видеоуроки более чем на 50% рецептов (более 15 видеорецептов и более 25 письменных рецептов)

Раздаточные материалы в виде PDF формата, которые остаются с вами навсегда + подробная рабочая тетрадь

Вводный и финальный вебинар с ответами на вопросы

Обратная связь Вероники Порсиной в общем чате телеграм


Доступ к курсу 3 месяца после завершения курса
Все письменные материалы останутся у вас навсегда

При оплате до 10 мая 23:59

9 200

вместо

11 800

Как и у любых продуктов, есть противопоказания и для ферментированных продуктов:

В этих случаях, нужно обращаться к врачу, которому вы доверяете, индивидуально разбираться с причинами, затем уже подбирать средства и продукты, которые помогут тактично и нежно восстановить баланс микробиоты.

Индивидуальная непереносимость или чувствительность к продуктам

Непереносимость или чувствительность к гистамину

СИБР (синдром избыточного бактериального роста)

СИГР (синдром избыточного грибкового роста)

Что говорят мои ученики:

Вероника, благодаря курсам у меня уже две осени (третий год) не обходятся без ферментации. Одно могу сказать точно — иммунитет благодарен, простудными болезнями практически не болею. 
Анна С.
Курс не только про ферментацию, а про здоровье и организацию своего питания с пользой для своего здоровья с использованием ферментации в том числе.
Екатерина
У родственницы сын, ему 4 года, с рождения были проблемы с соплями, часто болел, в садик из-за этого почти не ходил. Я поделилась своим опытом от пользы ферментированных продуктов, родственница приехала за кефирным грибочком и комбучей. Сделала ферментированный мед с чесноком по рецепту. В итоге спустя 2 месяца она пишет, что сопли прошли!!!! 
Валентина
Ферментация плотно вошла в мою жизнь и жизнь моей семьи. Ни один прием пищи у меня не обходится без какого-то ферментированного продукта:) Чувствую себя великолепно! 
Мария С.
По поводу пользы — ферментирую с конца зимы. У себя лично заметила улучшение работы ЖКТ, но самый сильный эффект у моей 5-летней дочери. Работа ЖКТ у нее нормализовалась примерно через 3 недели после ввода ферментации.
Надежда Я.
Я тоже очень рада, что смогла пройти обучение у Вероники на всех сезонах. Как говорится, теперь моя жизнь не будет прежней!
Татьяна
Спасибо, Вероника, за подачу материала, что просвещаете нас, погружая в важность сохранения внутренней микробиоты, от которой напрямую зависит наше здоровье, за веселое, доброжелательное отношение, всегда с улыбкой!
Лидия Е.
За 5 лет в нутрициологии и после обучения по современной Аюрведе и ТМ много что знаю, применяю и вроде бы сложно удивить. Благодаря тебе открыла невероятно интересную, полезную и вкусную область для кулинарных экспериментов. И каждый сезон ты находишь, чем удивить! 
Елизавета В.

Поняла, что ферментация – это такой важный пазл в нашем питании! Спасибо за курс, спасибо, что делитесь своим опытом в ферментации, что рецепты, которые даете, простые, быстрые, при этом в каждом рецепте остается место для собственного волшебства и фантазии!
Елена

Внимание! Хотя ферментированные продукты показаны почти всем для поддержания и питания баланса микробиоты и пищеварения, есть противопоказания к применению ферментированных продуктов:
Индивидуальная непереносимость некоторых продуктов, аллергия, чувствительность к гистамину, СИБР.

Автор курса


Вероника Порсина

Практикующий нутрициолог-кулинар, коуч по здоровью, специалист по микробиому, ферментации и сбалансированному рациону питания.
Погружаю в мир ароматов специй и вкусных сочетаний в вашей тарелке.
С любовью обучаю, как еда, сон, мышление и движение работают вам на пользу!

  • Свой богатый многолетний практический опыт ферментации расширила обучением в Гарвардском Университете (США) на сертифицированном курсе «Ферментация: научный подход к приготовлению пищи с помощью микробов».

  • Применяю знания Аюрведы и Тибетской медицины для гармоничного сочетания продуктов и специй под индивидуальную задачу.

  • Свои кулинарные навыки обогатила в ведущей европейской школе для шеф поваров Rouxbe на сертифицированной курсе Culinary Rx (Rx значит «до лечения», то есть профилактика).

  • Автор серии кулинарных онлайн курсов по ферментированию продуктов по сезонам, а также курсов и программ по сбалансированному рациону питания и образу жизни. 

  • Спикер экспертных программ по здоровью и международных конференций.

  • Помогаю вам сделать ваш животик счастливым — внедрить здоровый образ жизни и сбалансировать рацион, найти ваши личные стратегии на пути к здоровью.
  • Погружаю в мир ароматов, специй и вкусных сочетаний в вашей тарелке
Хочу на КУРС

Программа проходит на обучающей платформе. Заранее вы получаете список продуктов. В каждом уроке есть файл с рецептами, который вы сможете скачать и возвращаться в любой момент. По расписанию вам открываются видеоуроки, которые вы можете изучать в любое удобное вам время. 

Для вашего удобства уроки поделены на несколько частей. Длительность видеорецептов: от 10 до 30 минут.

Все уроки доступны в записи и вы сможете к ним возвращаться в любое время на протяжении доступа к платформе. 

Да, конечно. У вас будет чат в Телеграм, в котором вы сможете задать свои вопросы и получить ответы от  Вероники Порсиной, а также пообщаться с другими учениками.

Доступ к обучающей платформе у вас будет 3 месяца после завершения программы, а все текстовые материалы останутся с вами навсегда. Доступ к чату у вас остается, вы сможете общаться внутри уютного сообщества ферментаторов.

Да, конечно. Наша касса принимает платежи из всех уголков мира. Если ваша оплата не пройдет, напишите нам