Практическая программа
10 июля- 26 июля
Ферментируй это!
Лето
🎁+ подарочный курс
«Ферментируем чай своими руками»*
Для улучшения иммунитета и энергии важно регулярно употреблять пробиотики и пребиотики, большое количество которых содержится в ферментированных продуктах.
Готовы со мной погрузиться в этот вкусный и увлекательный мир ферментации?
Тогда начнем!

ВЕРоника Порсина
— нутрициолог, который готовит вкусно, и кулинар, который знает всё о влиянии еды на наш организм;
— практикующий эксперт по сбалансированному питанию и персонализированному управлению здоровьем;
— специалист по микробиому, эксперт по ферментации, сертифицированный на курсе Гарварда;
— приглашенный эксперт в ЗОЖ проекты Х5 (Перекресток, 5ка).
ПОЧЕМУ ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ ТАК ПОЛЕЗНЫ?
В процессе ферментации белки, клетчатка и сахара под воздействием кислот и ферментов приобретают биодоступную форму.
— Защиту от болезнетворных микроорганизмов (например, сальмонелла, E.coli), так как укрепляется слизистая оболочка у стенок кишечника.
— Укрепление иммунитета: увеличивается выработка антител.
— Спасение от переедания: помогаем регулировать аппетит и снижаем тягу к сладкому и быстрым углеводам.
— Более легкое переваривание ферментированных продуктов и усваивание из них минералов и витаминов.
— Уменьшение рисков возникновения кандиды (молочницы)
— Помощь организму в выработке витаминов и ферментов для отличного пищеварения и здоровья кишечника
— Помощь в снижении тревожности и стресса.
И это далеко не всё!
Здоровое питание — залог хорошего самочувствия и высокого уровня энергии!
Кому подойдёт этот курс?
— Тем, кто хочет сохранить урожай со своего сада или огорода с максимальной пользой
— Тем, кто живёт в городе и имеет возможность купить продукты свежего урожая у местных фермеров или даже в магазине
Когда еще ферментация может быть проще и увлекательнее, чем летом?
Забирайте пошаговую систему, благодаря которой начнете практиковать ферментацию на своей кухне со знанием дела и сможете радовать себя и близких вкусными блюдами с пробиотиками и пребиотиками долгие годы.

Здоровое питание — залог хорошего самочувствия
и высокого уровня энергии!

На курсе вас ждет удивительный мир ферментации!
Что будет:
Вы узнаете:
Ферментируем продукты свежего урожая для сохранения ценных витаминов и минералов, и улучшения их усвоения.
Сохраним питательный летний урожай на весь холодный сезон!
ПРОГРАММА КУРСА
Вебинары
Вводный вебинар «Полезные заготовки летом»:
Онлайн вебинар в прямом эфире, на котором я расскажу о ферментации — что это такое и как ферментация улучшает пищеварение? Почему мы используем ферментированные продукты, как сохранить летние продукты максимально полезными долгое время. Как выбрать продукты для ферментации. Поговорим про сохранение витаминов и о поддержке здоровья.
Выпускной вебинар: летнее меню по насыщению организма витаминами и минералами!
Набираемся сил и укрепляем иммунитет. Поговорим о том, как составить себе сбалансированное меню с ферментированными продуктами. Сессия вопрос-ответ по практике ферментации на заключительном вебинаре.

Урок 1. Летние овощи
Ферментируем, солим, квасим, маринуем по технологии.
— Вы узнаете, что такое ферментация, поговорим о нюансах технологии.
— В чем разница ферментации, квашения и соления.
Вы научитесь готовить:
— бочковые огурчики,
— ферментированную и квашеную капусту и авокадо,
— чесночные стрелки и овощи, в том числе крестоцветные,
а также, узнаете об их пользе.

Урок 2. Ягоды – варенье? Нееет!
Как сохранить урожай ягод максимально полезно:
— ферментируем ягоды с медом,
— научимся делать домашнюю полезную и вкусную пастилу.

Урок 3. Кимчи как технология ферментирования овощей
Кимчи — это блюдо корейской кухни, представляющее собой остро приправленные ферментированные овощи, в первую очередь, пекинскую капусту.
— Вы узнаете особенности и нюансы приготовления и хранения блюд по данной технологии.
— Научитесь готовить, сохраняя все витамины и микроэлементы, и тем самым оказывать поддержку своему здоровью.

Урок 4. Зелень – ферментируем зелень и зеленые соусы
— Вы узнаете, какая зелень подходит для ферментации.
— Научитесь готовить вкусные зеленые соусы: ферменто-песто, ягодный кисло-сладкий, garlic buttah ферментированный.

Урок 5. Напитки
— Вы узнаете, как можно приготовить ферментировать чай в домашних условиях,
— Как сделать медово-травяной ферментированный напиток под названием сурица.
— Сможете запастись концентратом витаминов на зиму и готовить детокс-напитки.

Урок 6. Суперфуды, шоты на ферментированной основе, а также летний огненный сидр
Научимся готовить биологически активную добавку к пище – для получения необходимых минералов, витаминов и свойств.

Урок 7. Десерты на ферментированной основе
— Приготовим вкуснейший мармелад «Киви»,
— Шоколад с ферментированными ягодами,
— А еще самый неожиданный и полезный десерт — чесночный мед.

Получите доступ к курсу на 3 месяца, который поможет вам поддерживать здоровье мозга и отличную память с помощью правильных ориентиров в питании.
Отзывы прошлых программ:
фото от участников в чате:
Курс «Ферментируй это! Лето»
Практическая онлайн-программа с 10 по 26 июля на обучающей платформе. Вы можете изучать информацию из уроков в удобное для вас время
Проходит с обратной связью только 1 раз в год
до 20 июля специальная стоимость для вас
Основная программа курса: 2 недели практической программы основного курса Видеоуроки по каждому рецепту Раздаточные материалы в виде PDF формата, которые вы скачиваете себе Вводный и финальный вебинар с ответами на вопросы Обратная связь от Вероники Порсиной в общем чате 2 недели Доступ к курсу 3 месяца после завершения курса |
При оплате до 20 июля 23:59
10 800
вместо
11 800
Как и у любых продуктов, есть противопоказания и для ферментированных продуктов:
В этих случаях, нужно обращаться к врачу, которому вы доверяете, индивидуально разбираться с причинами, затем уже подбирать средства и продукты, которые помогут тактично и нежно восстановить баланс микробиоты.
Индивидуальная непереносимость или чувствительность к продуктам
Непереносимость или чувствительность к гистамину
СИБР (синдром избыточного бактериального роста)
СИГР (синдром избыточного грибкового роста)
Что говорят мои ученики:
Внимание! Хотя ферментированные продукты показаны почти всем для поддержания и питания баланса микробиоты и пищеварения, есть противопоказания к применению ферментированных продуктов:
Индивидуальная непереносимость некоторых продуктов, аллергия, чувствительность к гистамину, СИБР.
Вероника Порсина
Практикующий нутрициолог-кулинар, коуч по здоровью, специалист по микробиому, ферментации и сбалансированному рациону питания.
Погружаю в мир ароматов специй и вкусных сочетаний в вашей тарелке.
С любовью обучаю, как еда, сон, мышление и движение работают вам на пользу!

Небольшая часть моих Сертификатов:
Остались вопросы? Напишите мне https://t.me/fermentom