Практическая программа 
4 — 20 декабря

Ферментируй это! Зима

Зачем нам ферментированные продукты?
Я уверена, что каждый может стать здоровее и энергичнее, выбирая качество своего питания и образа жизни.
Для улучшения иммунитета человеку необходимо регулярно употреблять пробиотики и пребиотики, большое количество которых содержится в ферментированных продуктах.
 
Готовы со мной погрузиться в этот вкусный и увлекательный мир ферментации?
Тогда начнем!

ХОЧУ УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

ВЕРоника Порсина

-нутрициолог, который готовит вкусно, и кулинар, который знает всё о влиянии еды на наш организм;
-практикующий эксперт по сбалансированному питанию и персонализированному управлению здоровьем;
-специалист по микробиому, эксперт по ферментации из ТОП-20, сертифицированных на курсе Гарварда;
-приглашенный эксперт                          в ЗОЖ проекты Х5 (Перекресток, Пятерочка)

Почему зима — лучшее время для ферментации?

Меньше солнца, меньше энергии.
Организм страдает от авитаминоза.
Простуды, вирусы и антибиотики разрушают микрофлору кишечника

Подготовьте свой организм к холодам и поддерживайте здоровье
В зимний период иммунитет наиболее уязвим.
Ферментированные продукты помогают справиться с последствиями плотных праздничных застолий.
Зимой организму нужны пробиотики для поддержания баланса микрофлоры.
Использование сезонных овощей и фруктов для домашних заготовок.

Сделайте шаг к крепкому иммунитету,
энергии и лёгкости вместе с курсом «Ферментируй это! Зима»
Всё, что вам нужно для уверенности в своих силах и ярких результатов, уже здесь

-Вы получите доступ к проверенным рецептам, пошаговым инструкциям и профессиональной поддержке.
-Простые блюда, которые вы будете готовить с удовольствием, даже если никогда не пробовали ферментировать продукты.
-Подарите себе и своей семье здоровье, наслаждаясь натуральным вкусом и пользой ферментированных продуктов.

В зимний период ваш организм особенно нуждается в поддержке. Не ждите — начните прямо сейчас!
Вас ждет новое увлекательное хобби и вкусная еда. Ферментированные продукты – это питание для нас, нашего иммунитета и микробиоты — основа нашей энергии!

ПРИСОЕДИНИТЬСЯ К КУРСУ

Вас ждет новое увлекательное хобби и вкусная еда. Ферментированные продукты – это питание для нас, нашего иммунитета и микробиоты — основа нашей энергии!

ПОЧЕМУ ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ ТАК ПОЛЕЗНЫ?

В процессе ферментации белки, клетчатка и сахара под воздействием кислот и ферментов приобретают биодоступную форму. А это значит,  что в таком виде продукты лучше усваиваются и отдают нам гораздо больше полезных микроэлементов.

Что мы получаем, когда едим ферментированные продукты на регулярной основе? 

  • Защиту от болезнетворных микроорганизмов (например, сальмонелла, E.coli), так как укрепляется слизистая оболочка у стенок кишечника
  • Укрепление иммунитета: увеличивается выработка антител
  • Спасение от переедания: помогаем регулировать аппетит и снижаем тягу к сладкому и быстрым углеводам 
  • Более легкое переваривание ферментированных продуктов и усваивание из них минералов и витаминов
  • Уменьшение рисков возникновения кандиды (молочницы)
  • Помощь организму в выработке витаминов и ферментов для отличного пищеварения и здоровья кишечника
  • Помощь в снижении тревожности и стресса
    И это далеко не всё!

Этот курс подойдет вам, если Вы

Готовите дома сами и хотите меньше времени тратить на кухне на неделе. Ферментация — это умные заготовки!
⠀
Знаете о пользе ферментированных продуктов и их влиянии на пищеварение и иммунитет
⠀
Хотите сделать свой рацион питания более полезным
⠀
Мечтаете после еды вместо сонливости и тяжести чувствовать лёгкость и энергичность
⠀
Хотите понять взаимосвязи состояния своего ЖКТ с питанием, поддержать свою микробиоту и пищеварение, справится с запорами, диареей, отёками т.д.

Избирательно выбираете, куда инвестировать время и деньги, потому что все рецепты на курсе — проверенные. Вы получите системное понимание процессов, поймете, зачем ферментация именно вам и получите глубокую обратную связь напрямую от эксперта.

ХОЧУ НА КУРС!

Здоровое питание — залог хорошего самочувствия
и высокого уровня энергии!

  • Пробиотики
    Дружественные нам бактерии и микроорганизмы, в основном лакто- и бифидобактерии, и полезные грибки, дрожжи
  • Пребиотики
    Клетчатка, пищевые волокна, прекрасное питание для нашего внутреннего микробиома
  • Иммунитет
    Укрепление и питание иммунной системы, до 80% которой обитает в кишечнике и именно для них нам нужно съедать хотя бы 1-2 ст.л. ферментированных продуктов с каждым приемом пищи
  • Баланс микробиома
    В нашем организме это поддержка баланса между «хорошей» и «плохой»
    микрофлорой для нашего отличного самочувствия и прекрасного пищеварения
  • Здоровье кишечника
    Ферментированные продукты поддерживают и создают условия для целостностислизистой оболочки у стенок кишечника – мы чувствуем лёгкость и энергию после еды
  • Энергия и лёгкость
    Ферментированные продукты каждый день дают такой эффект, а мы просто наслаждаемся своим здоровьем и радуемся!

На курсе вас ждет удивительный мир ферментации!

Что будет:

  • 2 недели программы для здорового пищеварения и хорошего самочувствия
  • Более 20 письменных быстрых, вкусных и полезных рецептов  ферментированных овощей и напитков.
  • Все рецепты очень подробные, их можно скачать и они останутся с вами навсегда.
  • Всего 10-20 минут вам необходимо потратить на приготовление ферментированных продуктов по моим рецептам
  • Более 15 видеорецептов, которые вы сможете посмотреть в удобное время (вы готовите вместе со мной)
  • 2 “живых” вебинара со мной, Вероникой Порсиной 
  • Чат, в котором вы сможете задать мне все интересующие вопросы по теме ферментации

Вы узнаете:

  • О пользе ферментированных продуктов в теории и на практике
  • Как можно улучшить свой иммунитет, используя натуральные методы, а не аптечные препараты
  • Как наладить пищеварение и увеличить уровень энергии благодаря использованию ферментированных продуктов
  • Про замену БАДов натуральными ферментированными продуктами
  • Как использовать силу растений в профилактических и лечебных целях
  • Как начать делать простые рецепты ферментации и встраивать их в свое меню — это особая практика, которую ценят мои ученики — и мамы на кухне, и врачи, и шеф-повара, которые проходят мои мастер-классы и курсы. 

Вы уже хотите попробовать ферментацию и сбалансированное меню с ее включением?

ХОЧУ НА ПРОГРАММУ

ПРОГРАММА КУРСА

Внимание курса: кишечник и иммунитет.
4 — 20 ДЕКАБРЯ

Вебинары

Вводный: «Особенности питания зимой и ферментация«. Список продуктов и специй по сезону, какие виды заготовок можем делать. О свойствах сезонных продуктов.
Финальный вебинар «Здоровый микробиом в путешествиях!»

Бонусный вебинар*. Взаимосвязи питание и здоровье: Дисфункции кишечника-первопричины дисбаланса в организме
*после выполнения заданий

Мастер-класс по ферментированию зимой

Капустный квас, имбирный мёд, капуста витаминная зимняя, морковь кимчи, маринад «морковь по-корейски»

Ферментированные напитки: зимняя сурица под задачу

Сурица зимняя со специями

ТОП 5 рецептов «маринадов» на яблочном уксусе

Яблочный уксус, Огненный сидр, ТОП 5 рецептов «маринадов» на яблочном уксусе. Красный лук, перец чили, имбирь, дайкон, роллы)

Лекция от биотехнолога, микробиолог Анастасии Родионовой – технология ферментирования

Всё о полезных бактериях в нашей пище. вебинар от биотехнолога, микробиолога, мастера пробиотического питания

Ферментированные соусы – спасение в холодный сезон

Горчица и соусы на ее основе,Соус Zest, Тахини, Песто имбирный, Луково-пряный, Идея как использовать соусы:
Сытные овощные рулетики с ферментированный соусом по-быстрому!

Согревающие специи для ферментирования

Гвоздика, сумах, шафран, корица, имбирь, горчица, куркума, черный перец, красный острый перец, кориандр, мускатный орех, зира, кардамон зеленый, цедра цитрусовых

Ферментированные соки

ABC — коктейль «зимний», тыквенный сок с паприкой, зеленый сок «детокс», ягодный сок

Ферментированный сыр из семян или орехов

Пробио сыры из семян, сыр из орехов

Тыква – уникальные рецепты ферментации зимой

Тыква спайси латте
Тыквенный крем-сыр пряный
Тыквенно-имбирные шарики десертные

ХОЧУ НА КУРС

Отзывы прошлых программ:

Курс «Ферментируй это! Зима»
4 — 20 ДЕКАБРЯ

Проходит с обратной связью только 1 раз в год
специальная стоимость для вас 

Ферментируй это! Зима


2 недели практической программы

Рецепты в видео и текстом формате

Раздаточные материалы в PDF формате для скачивания, чтобы они остались с вами навсегда

Вводный и финальный вебинар с ответами на вопросы

Обратная связь Вероники Порсиной в общем чате 2 недели
Подробная рабочая тетрадь
Чат поддержки в телеграм
Вводный и финальный вебинар с ответами на вопросы
Доступ к курсу 3 месяца после завершения курса  
9 500

вместо

11 800

Как и у любых продуктов, есть противопоказания и для ферментированных продуктов:

В этих случаях, нужно обращаться к врачу, которому вы доверяете, индивидуально разбираться с причинами, затем уже подбирать средства и продукты, которые помогут тактично и нежно восстановить баланс микробиоты.

Индивидуальная непереносимость или чувствительность к продуктам

Непереносимость или чувствительность к гистамину

СИБР (синдром избыточного бактериального роста)

СИГР (синдром избыточного грибкового роста)

Что говорят мои ученики:

Вероника, благодаря курсам у меня уже две осени (третий год) не обходятся без ферментации. Одно могу сказать точно — иммунитет благодарен, простудными болезнями практически не болею. 
Анна С.
Курс не только про ферментацию, а про здоровье и организацию своего питания с пользой для своего здоровья с использованием ферментации в том числе.
Екатерина
Ферментация плотно вошла в мою жизнь и жизнь моей семьи. Ни один прием пищи у меня не обходится без какого-то ферментированного продукта:) Чувствую себя великолепно! 
Мария С.
У родственницы сын, ему 4 года, с рождения были проблемы с соплями, часто болел, в садик из-за этого почти не ходил. Я поделилась своим опытом от пользы ферментированных продуктов, родственница приехала за кефирным грибочком и комбучей. Сделала ферментированный мед с чесноком по рецепту. В итоге спустя 2 месяца она пишет, что сопли прошли!!!! 
Валентина
За 5 лет в нутрициологии и после обучения по современной Аюрведе и ТМ много что знаю, применяю и вроде бы сложно удивить. Благодаря тебе открыла невероятно интересную, полезную и вкусную область для кулинарных экспериментов. И каждый сезон ты находишь, чем удивить! 
Елизавета В.

Я тоже очень рада, что смогла пройти обучение у Вероники на всех сезонах. Как говорится, теперь моя жизнь не будет прежней!
Татьяна
Спасибо, Вероника, за подачу материала, что просвещаете нас, погружая в важность сохранения внутренней микробиоты, от которой напрямую зависит наше здоровье, за веселое, доброжелательное отношение, всегда с улыбкой!
Лидия Е.
По поводу пользы — ферментирую с конца зимы. У себя лично заметила улучшение работы ЖКТ, но самый сильный эффект у моей 5-летней дочери. Работа ЖКТ у нее нормализовалась примерно через 3 недели после ввода ферментации.
Надежда Я.
Поняла, что ферментация – это такой важный пазл в нашем питании! Спасибо за курс, спасибо, что делитесь своим опытом в ферментации, что рецепты, которые даете, простые, быстрые, при этом в каждом рецепте остается место для собственного волшебства и фантазии!
Елена

Внимание! Хотя ферментированные продукты показаны почти всем для поддержания и питания баланса микробиоты и пищеварения, есть противопоказания к применению ферментированных продуктов:
Индивидуальная непереносимость некоторых продуктов, аллергия, чувствительность к гистамину, СИБР.

Автор курса


Вероника Порсина

Практикующий нутрициолог-кулинар, коуч по здоровью, специалист по микробиому, ферментации и сбалансированному рациону питания.
Погружаю в мир ароматов специй и вкусных сочетаний в вашей тарелке.
С любовью обучаю, как еда, сон, мышление и движение работают вам на пользу!

  • Свой богатый многолетний практический опыт ферментации расширила обучением в Гарвардском Университете (США) на сертифицированном курсе «Ферментация: научный подход к приготовлению пищи с помощью микробов».

  • Применяю знания Аюрведы и Тибетской медицины для гармоничного сочетания продуктов и специй под индивидуальную задачу.

  • Свои кулинарные навыки обогатила в ведущей европейской школе для шеф поваров Rouxbe на сертифицированной курсе Culinary Rx (Rx значит «до лечения», то есть профилактика).

  • Автор серии кулинарных онлайн курсов по ферментированию продуктов по сезонам, а также курсов и программ по сбалансированному рациону питания и образу жизни. 

  • Спикер экспертных программ по здоровью и международных конференций.

  • Помогаю вам сделать ваш животик счастливым — внедрить здоровый образ жизни и сбалансировать рацион, найти ваши личные стратегии на пути к здоровью.
  • Погружаю в мир ароматов, специй и вкусных сочетаний в вашей тарелке
Хочу на КУРС

Программа проходит на обучающей платформе. Заранее вы получаете список продуктов. В каждом занятии есть файл с рецептами, который вы сможете скачать и возвращаться в любой момент. По расписанию вам открываются занятия, которые вы можете изучать в любое удобное вам время.

Для вашего удобства занятия поделены на несколько частей. Длительность видеорецептов: от 10 до 30 минут.

Все занятия доступны в записи и вы сможете к ним возвращаться в любое время на протяжении доступа к платформе.

Да, конечно. У вас будет чат в Телеграм, в котором вы сможете задать свои вопросы и получить ответы от  Вероники Порсиной, а также пообщаться с другими участниками.

Доступ к обучающей платформе у вас будет 3 месяца после завершения программы, а все текстовые материалы скачайте себе во время обучения, и они останутся с вами навсегда. Доступ к чату у вас остается, вы сможете общаться внутри уютного сообщества ферментаторов.

Да, конечно. Наша касса принимает платежи из всех уголков мира. Если ваша оплата не пройдет, напишите нам https://t.me/fermentom