Практическая программа 
24 октября — 9 ноября 


Ферментируй это! Осень

Зачем нам ферментированные продукты?
Я уверена, что каждый может стать здоровее и энергичнее, выбирая качество своего питания и образа жизни.
Для улучшения иммунитета человеку необходимо регулярно употреблять пробиотики и пребиотики, большое количество которых содержится в ферментированных продуктах.
 
Готовы со мной погрузиться в этот вкусный и увлекательный мир ферментации?
Тогда начнем!

ХОЧУ УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

ВЕРоника Порсина

-практикующий эксперт по сбалансированному питанию и персонализированному управлению здоровьем;
-специалист по ферментации и микробиому, сертифицированный в Гарварде
нутрициолог, который готовит вкусно, и кулинар, который знает о еде все.

Для тех, кто готовит себе полезную еду и хочет тратить меньше времени на готовку

Вы сможете легко и быстро освоить основы технологии ферментации и приготовить полезные блюда, а еще насладиться самим процессом приготовления 

Для нутрициологов, врачей и специалистов по питанию

Вы сможете пополнить свои знания о ферментации и добавить в свою копилку легкие, вкусные и полезные рецепты блюд с пробиотиками и пребиотиками внутри!

Для всех кулинарных феечек, которые заботятся о правильном питании своей семьи

Вы научитесь кормить свою семью яркими, вкусными, полезными блюдами и сможете экспериментировать с продуктами, специями и вкусами со знанием дела для поддержания своего здоровья

Для всех, кто стремится к здоровому питанию и понимает важность поддержки микробиома 

Вы поймете, как поддержать свой иммунитет, ЖКТ и высокий уровень энергии и  здоровья, найдете простые решения, как каждый день из питания получать пробиотики, пребиотики и метабиотики

Для ценителей Средиземноморского стиля питания — любителей овощей, зелени, ягод и другой пользы

Вы добавите в свой рацион много новых блюд и вкусов: благодаря ферментации  лучше усваиваются питательные вещества, витамины и минералы из еды, что улучшает качество вашей жизни и поднимает уровень энергии

Для людей с высоким уровнем стресса и серьезными интеллектуальными нагрузками в течение дня

Вы включите в рацион ферментированные продукты, которые помогают сбалансировать нервную систему, дают чувство расслабления, но при этом сохраняют фокус внимания на главном

Для родителей, кто столкнулся с нарушениями баланса микробиома у детей (проблемы ЖКТ, аллергии, кожные высыпания)

Вы поймете, как включить ферментацию в рацион семьи для поддержания иммунитета, баланса в животике и для здоровья в целом

Для спортсменов и людей с высоким уровнем физической нагрузки 

Вы сможете легко готовить и есть ферментированные продукты, чтобы помогать организму восстанавливаться и поддерживать тонус, улучшать качество метаболизма и стабильный уровень энергии

Вас ждет новое увлекательное хобби и вкусная еда. Ферментированные продукты – это питание для нас, нашего иммунитета и микробиоты — основа нашей энергии!

ПОЧЕМУ ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ ТАК ПОЛЕЗНЫ?

В процессе ферментации белки, клетчатка и сахара под воздействием кислот и ферментов приобретают биодоступную форму. А это значит,  что в таком виде продукты лучше усваиваются и отдают нам гораздо больше полезных микроэлементов.

Что мы получаем, когда едим ферментированные продукты на регулярной основе? 

  • Защиту от болезнетворных микроорганизмов (например, сальмонелла, E.coli), так как укрепляется слизистая оболочка у стенок кишечника
  • Укрепление иммунитета: увеличивается выработка антител
  • Спасение от переедания: помогаем регулировать аппетит и снижаем тягу к сладкому и быстрым углеводам 
  • Более легкое переваривание ферментированных продуктов и усваивание из них минералов и витаминов
  • Уменьшение рисков возникновения кандиды (молочницы)
  • Помощь организму в выработке витаминов и ферментов для отличного пищеварения и здоровья кишечника
  • Помощь в снижении тревожности и стресса
    И это далеко не всё!

Этот курс подойдет вам, если Вы

Готовите дома сами и хотите меньше времени тратить на кухне на неделе. Ферментация — это умные заготовки!
⠀
Знаете о пользе ферментированных продуктов и их влиянии на пищеварение и иммунитет
⠀
Хотите сделать свой рацион питания более полезным
⠀
Мечтаете после еды вместо сонливости и тяжести чувствовать лёгкость и энергичность
⠀
Хотите понять взаимосвязи состояния своего ЖКТ с питанием, поддержать свою микробиоту и пищеварение, справится с запорами, диареей, отёками т.д.

ХОЧУ НА КУРС!

Здоровое питание — залог хорошего самочувствия
и высокого уровня энергии!

  • Пробиотики
    Дружественные нам бактерии и микроорганизмы, в основном лакто- и бифидобактерии, и полезные грибки, дрожжи
  • Пребиотики
    Клетчатка, пищевые волокна, прекрасное питание для нашего внутреннего микробиома
  • Иммунитет
    Укрепление и питание иммунной системы, до 80% которой обитает в кишечнике и именно для них нам нужно съедать хотя бы 1-2 ст.л. ферментированных продуктов с каждым приемом пищи
  • Баланс микробиома
    В нашем организме это поддержка баланса между «хорошей» и «плохой»
    микрофлорой для нашего отличного самочувствия и прекрасного пищеварения
  • Здоровье кишечника
    Ферментированные продукты поддерживают и создают условия для целостностислизистой оболочки у стенок кишечника – мы чувствуем лёгкость и энергию после еды
  • Энергия и лёгкость
    Ферментированные продукты каждый день дают такой эффект, а мы просто наслаждаемся своим здоровьем и радуемся!

На курсе вас ждет удивительный мир ферментации!

Что будет:

  • 10 дней программы для здорового пищеварения и хорошего самочувствия
  • Более 20 письменных быстрых, вкусных и полезных рецептов  ферментированных овощей и напитков.

    Все рецепты очень подробные, их можно скачать и они останутся с вами навсегда.
  • Всего 10-20 минут вам необходимо потратить на приготовление ферментированных продуктов по моим рецептам
  • Более 15 видеорецептов, которые вы сможете посмотреть в удобное время (вы готовите вместе со мной)
  • 2 “живых” вебинара со мной, Вероникой Порсиной 
  • Чат, в котором вы сможете задать мне все интересующие вопросы по теме ферментации

Вы узнаете:

  • О пользе ферментированных продуктов в теории и на практике
  • Как можно улучшить свой иммунитет, используя натуральные методы, а не аптечные препараты
  • Как наладить пищеварение и увеличить уровень энергии благодаря использованию ферментированных продуктов
  • Про замену БАДов натуральными ферментированными продуктами
  • Как использовать силу растений в профилактических и лечебных целях
  • Как начать делать простые рецепты ферментации и встраивать их в свое меню — это особая практика, которую ценят мои ученики — и мамы на кухне, и врачи, и шеф-повара, которые проходят мои мастер-классы и курсы. 

Вы уже хотите попробовать ферментацию и сбалансированное меню с ее включением?

ХОЧУ НА ПРОГРАММУ

ПРОГРАММА КУРСА

Внимание курса: Роль здорового микробиома осенью: питание, стройность и иммунитет. Накопление питательных веществ на зиму.

24 октября 18.00 мск

Вебинар: сезонное питание осенью – какие ориентиры?

Список продуктов и специй по сезону, какие виды заготовок можем делать. О свойствах сезонных продуктов.

25 октября

Ферментированные баклажаны + чипсы из баклажанов

Бонусное занятие: Ферментируем шампиньоны и наблюдаем, как выглядят баночки с ферментацией спустя 1, 2 и 3 суток.

26 октября

Ферментируем свекольную ботву и свеклу-корнеплод

 Готовим 2 варианта свекольного кваса: с солью и без.

27 октября

Эликсиры здоровья под задачу — осенняя сурица-огонь!

 Вместе готовим бодрящую и согревающую сурицу с куркумой, орегано и острым перцем. И узнаем другие варианты сбора трав для осенней сурицы.

28 октября

Ферментируем цветную капусту и брокколи

 Ферментируем брокколи а-ля кимчи.

31 октября

Огненный сидр осени и другие иммуно-напитки!

Попробуем 2 способа приготовления яблочного уксуса и узнаем рецепт яркого ягодного уксуса.

2 ноября

Ферментируем капусту «Отковидыча»» по 2 авторским рецептам “Красна девица” и “Золотко”

Узнаем рецепт ферментированной капусты и капустного кваса “Прованс”.

5 ноября

Волшебная тыква для стройности и энергии

7 ноября

Лучок, чесночок, и другие супер-герои для иммунитета

9 ноября 10 мск

Вебинар: Стройность и здоровье осенью!

Внимание курса: роль здорового микробиома осенью: питание, стройность и иммунитет. Накопление питательных веществ на зиму.

Получите доступ к курсу на полгода, который поможет вам поддерживать здоровье мозга и отличную память с помощью правильных ориентиров в питании. 

ХОЧУ НА КУРС

Отзывы прошлых программ:

Курс «Ферментируй это! Осень»

Проходит с обратной связью только 1 раз в год
до 16 октября специальная стоимость для вас 

С ОБРАТНОЙ СВЯЗЬЮ


2 недели практической программы

Видеоуроки по каждому рецепту

Раздаточные материалы в виде PDF формата, которые остаются с вами навсегда

Вводный и финальный вебинар с ответами на вопросы

Обратная связь Вероники Порсиной в общем чате 2 неделибучение в личном кабинете
Подробная рабочая тетрадь
Чат поддержки в телеграм до конца осени
Вводный и финальный вебинар с ответами на вопросы
Доступ к курсу 3 месяца после завершения курса Все письменные материалы останутся у вас навсегда 

Доступ к курсу 3 месяца после завершения курса
Все письменные материалы останутся у вас навсегда

При оплате до 23 октября 23:59

9 200

вместо

10 800

Как и у любых продуктов, есть противопоказания и для ферментированных продуктов:

В этих случаях, нужно обращаться к врачу, которому вы доверяете, индивидуально разбираться с причинами, затем уже подбирать средства и продукты, которые помогут тактично и нежно восстановить баланс микробиоты.

Индивидуальная непереносимость или чувствительность к продуктам

Непереносимость или чувствительность к гистамину

СИБР (синдром избыточного бактериального роста)

СИГР (синдром избыточного грибкового роста)

Что говорят мои ученики:

Вероника, благодаря курсам у меня уже две осени (третий год) не обходятся без ферментации. Одно могу сказать точно — иммунитет благодарен, простудными болезнями практически не болею. 
Анна С.
Курс не только про ферментацию, а про здоровье и организацию своего питания с пользой для своего здоровья с использованием ферментации в том числе.
Екатерина
У родственницы сын, ему 4 года, с рождения были проблемы с соплями, часто болел, в садик из-за этого почти не ходил. Я поделилась своим опытом от пользы ферментированных продуктов, родственница приехала за кефирным грибочком и комбучей. Сделала ферментированный мед с чесноком по рецепту. В итоге спустя 2 месяца она пишет, что сопли прошли!!!! 
Валентина
Ферментация плотно вошла в мою жизнь и жизнь моей семьи. Ни один прием пищи у меня не обходится без какого-то ферментированного продукта:) Чувствую себя великолепно! 
Мария С.
По поводу пользы — ферментирую с конца зимы. У себя лично заметила улучшение работы ЖКТ, но самый сильный эффект у моей 5-летней дочери. Работа ЖКТ у нее нормализовалась примерно через 3 недели после ввода ферментации.
Надежда Я.
Я тоже очень рада, что смогла пройти обучение у Вероники на всех сезонах. Как говорится, теперь моя жизнь не будет прежней!
Татьяна
Спасибо, Вероника, за подачу материала, что просвещаете нас, погружая в важность сохранения внутренней микробиоты, от которой напрямую зависит наше здоровье, за веселое, доброжелательное отношение, всегда с улыбкой!
Лидия Е.
За 5 лет в нутрициологии и после обучения по современной Аюрведе и ТМ много что знаю, применяю и вроде бы сложно удивить. Благодаря тебе открыла невероятно интересную, полезную и вкусную область для кулинарных экспериментов. И каждый сезон ты находишь, чем удивить! 
Елизавета В.

Поняла, что ферментация – это такой важный пазл в нашем питании! Спасибо за курс, спасибо, что делитесь своим опытом в ферментации, что рецепты, которые даете, простые, быстрые, при этом в каждом рецепте остается место для собственного волшебства и фантазии!
Елена

Внимание! Хотя ферментированные продукты показаны почти всем для поддержания и питания баланса микробиоты и пищеварения, есть противопоказания к применению ферментированных продуктов:
Индивидуальная непереносимость некоторых продуктов, аллергия, чувствительность к гистамину, СИБР.

Автор КУРСА


Вероника Порсина

Основатель проекта ФрутоНика, МенторСмарт 
Практикующий нутрициолог (с 2017 г), коуч по здоровью, специалист по микробиому, ферментации и сбалансированному рациону питания.
Погружаю в мир ароматов специй и вкусных сочетаний в вашей тарелке.
С любовью обучаю, как еда, сон, мышление и движение работают вам на пользу!

  • Свой богатый многолетний практический опыт ферментации расширила обучением в Гарвардском Университете (США) на сертифицированном курсе «Ферментация: научный подход к приготовлению пищи с помощью микробов».

  • Применяю знания Аюрведы и Тибетской медицины для гармоничного сочетания продуктов и специй под индивидуальную задачу.

  • Свои кулинарные навыки обогатила в ведущей европейской школе для шеф поваров Rouxbe на сертифицированной курсе Culinary Rx (Rx значит «до лечения», то есть профилактика).

  • Автор серии кулинарных онлайн курсов по ферментированию продуктов по сезонам, а также курсов и программ по сбалансированному рациону питания и образу жизни. 

  • Спикер экспертных программ по здоровью и международных конференций.

  • Помогаю вам сделать ваш животик счастливым — внедрить здоровый образ жизни и сбалансировать рацион, найти ваши личные стратегии на пути к здоровью.
  • Погружаю в мир ароматов, специй и вкусных сочетаний в вашей тарелке
Хочу на КУРС

Программа проходит на обучающей платформе. Заранее вы получаете список продуктов. В каждом уроке есть файл с рецептами, который вы сможете скачать и возвращаться в любой момент. По расписанию вам открываются видеоуроки, которые вы можете изучать в любое удобное вам время. 

Для вашего удобства уроки поделены на несколько частей. Длительность видеорецептов: от 10 до 30 минут.

Все уроки доступны в записи и вы сможете к ним возвращаться в любое время на протяжении доступа к платформе. 

Да, конечно. У вас будет чат в Телеграм, в котором вы сможете задать свои вопросы и получить ответы от  Вероники Порсиной, а также пообщаться с другими учениками.

Доступ к обучающей платформе у вас будет 3 месяца после завершения программы, а все текстовые материалы останутся с вами навсегда. Доступ к чату у вас остается, вы сможете общаться внутри уютного сообщества ферментаторов.

Да, конечно. Наша касса принимает платежи из всех уголков мира. Если ваша оплата не пройдет, напишите нам